Le caveau de dégustation

Un voyage envoûtant dans l’univers du vin

Un voyage envoûtant dans l’univers du vin

Caveau de dégustation

 

Vivez une immersion enchanteresse entre découvertes sensorielles et explorations gourmandes dans l’un des plus grands caveaux de dégustation de la région Occitanie, au cœur des nos caves voûtées historiques.

Profitez de cette atmosphère unique dans l’une des plus vieilles bâtisses du Château le Bouïs entièrement rénovée dans le but de redonner vie à plus de 300 ans d’histoire.

Nous nous attachons à faire aimer les fruits de notre passion car nos vins, Rouges, Blans, et Rosés ne sont ni le résultat d’une nouvelle approche de la viticulture ou de subtils assemblages mais l’héritage d’une tradition cultivée depuis plus de deux-mille ans sur les rivages de la Méditerranée.

C’est par de subtils jeux de lumières et de matières de la nature nécessaires à la confection de ses nectars, liège, bois et, verre et qualité de sols, que ces lieux font figure d’écrin d’exception pour les plus belles dégustations, l’organisation de séminaires et de manifestations acoustiques et musicales.

Gourmets et épicuriens pourront également y apprécier les meilleurs produits régionaux et authentiques Qualité Sud de France et Pays Cathares.

Un voyage envoûtant dans l’univers du vin à vivre seul, en famille ou entre amis afin que le charme opère, que les arômes se libèrent.

Pour aller plus loin dans l’univers du vin, partez à la découverte de la Légende du Bouïs – Un fabuleux voyage multimédia & sensoriel !

 

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Horaire du caveau

D’Avril à Octobre

Tous les jours : De 10h à 13h et de 15h à 19h30

Possibilité d’acheter nos vins directement au restaurant

De Novembre à Mars

Ouvert du mardi au dimanche (fermé le lundi sauf vacances scolaires) : 10h – 12h / 15h – 19h

Informations & réservation

04 68 75 25 25 ou via notre formulaire de contact